花山椒の刺激と豆板醤のコクがたまらない、 中華料理の代表格である麻婆豆腐。 本場中国から取り寄せた調味料を使用し、 辛みと旨みの絶妙なバランスを追求した一品です。 自家製ラー油の香りが食欲をそそります。

鉄板中華の神髄ともいえる炒飯は、 鉄板の上で卵とご飯を豪快に炒め、 余分な油をカットしています。 レタスの食感もいいアクセントに。 自家製の辛味噌を加えて食べ応えの ある味わいに仕上げます。

※ご注文は2個から承ります。 皮からあふれそうなほどたっぷり詰まった肉ダネは、 粗めの国産豚の挽き肉に季節の野菜を混ぜたもの。 鉄板を使って蒸し焼きにすることで、 パリっとした皮の食感とジューシーな具材の旨みを ご堪能いただけます。